生産者とシェフのコラボレーションメニューを２日間限定でお楽しみいただきます。自然の産物、生産者が丹精込めて育んだ食材…レストランがつなぐ「食」の幸せをご一緒に。

【7/23・７/24】八戸ブイヤベース in Utunomiya―八戸のいろいろ魚介と野菜で夏のブイヤベース―

青森県八戸の名物フェスタ『八戸ブイヤベースフェスタwithとちぎテロワール』を開催した2019年の冬に続き、八戸の海の幸が登場します。今回は夏真っ盛りの北の海の魚貝をたっぷりお召し上がりいただきます。栃木の旬の産物とのマリアージュで、夏を過ごす英気を養いましょう。
■ 日時：2020年7月23日（木）・24日（金）ランチ・ディナー　
■ 会費： コース料理　12,000円（昼夜共通、税・サービス料10％別途）
　　　　（ランチはライトコース もございます。7,000円）
🐟期間中はブイヤベースコースのみのご用意とさせていただきます。
🐟ブイヤベースは地元の魚貝と野菜を煮込む南仏の地中海沿岸、マルセイユの郷土料理です。2019年には八戸ブイヤベースフェスタを宇都宮で開催。子ども達向けのイベントも行い、八戸の海の幸で大いに盛り上がりました。

【8/1・８/2】伊達鶏を味わう ―すべてを使いきる鶏づくしのフルコース―
阿武隈山脈の西側、福島県の伊達で育まれる『伊達鶏』は、地域の農と連携した循環型社会を目指す銘柄鶏です。フランスのAOCブレス鶏に飼育方法のヒントを得て1980年代に開発され、安心・安全と美味しさにより、多くの料理人、飲食店に支持されてきました。東日本大震災、昨年秋の台風19号による被害など、多くの困難を乗り越え、全国に上質な鶏を送り出しています。音羽シェフは伊達鶏の開発に携わり、以来、鶏料理を追求してきました。フランス料理の様々な技法や料理人のイマジネーションを駆使し、あらゆる部位を美味しく使いきるフルコースをおたのしみ下さい。

■ 日時：2020年8月1日（土）・2日（日）　ランチ・ディナー
■ 会費：コース料理　10,000円（昼夜共通、税・サービス料10％別途）
　　　　（ランチはライトコース6,000円もございます。）

🐔期間中は伊達鶏コースのみのご用意とさせていただきます。

◎ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります。

オンライン予約
℡ 028-651-0108(月休・火不定休）
ご予約の際に、お連れ様も含めアレルギー等でお召し上がりになれない食材についてお伺いいたします。