『月刊 専門料理』新連載スタート


『月刊専門料理』(柴田書店)にて、音羽和紀・音羽兄弟の新連載が始りました。
父の料理と兄弟の料理。同じ素材で父と息子達の料理観の違いや共通性を見出します。
料理人の方はもちろんのこと、様々な立場の方に接点を持ってご覧いただけるのではないかと思います。ぜひご覧下さい。

父子の遺伝子とガストロノミー 音羽和紀、音羽 元
第1回 グリーンアスパラガス

月刊専門料理 2020年4月号