第25回シェフスペシャルイベント/アラン・シャペル追悼ディナーⅥ 詳細をお知らせ致します


Alain chapel”フランス料理界の巨星”ともよばれ、また、優れた弟子を輩出したことでも知られるグラン・シェフ Alain・Chapelが1990年7月に52歳の生涯を閉じてから今年で25年となります。オトワレストランでは音羽和紀の師であるアラン・シャペルを偲び、命日にちなんだ7月に追悼ディナーを開催しています。

【第25回シェフスペシャルイベント/第6回 アラン・シャペル追悼ディナー】

■日程:2015年7月8日(水)、9日(木)、10日(金)開宴18:30(開場18:00)

■会場 オトワレストラン

■コース料金 12.000円 (サービス料10%、税、お飲物は別途となります。)

 

~シャペルのスペシャリテ~ Poularde en Vessie 若鶏のヴェッシー包み 

鶏肉をヴェッシー(膀胱)で包んで火を入れる伝統料理。トリュフをはさみフォアグラの旨みを存分に味わうソースアルヴュフェラを添えるのがシャペルのスペシャリテを福島県「プレミアム伊達鶏」で再現します。

スペシャルゲスト登場!

ゲストシェフ、サーヴィスマン、ソムリエが来店するお日にちもございます。

 

ご予約・お問合せ

オトワレストラン ℡ 028-651-0108(火~日 10:30より)

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