心豊かな暮らしのための新しい出会い、発見、学び、そして交流の場を提供する『ミナテラスとちぎ』にて、Otowaファミリーのスペシャルレッスンを開催します。フランス家庭料理、お菓子教室、食のお話し等々、食で「ココロとカラダ」を豊かにするひとときをご一緒いたしませんか。
☆お申込み方法はミナテラスとちぎのwebサイトをご覧下さい☆
※おかげさまで満席となりました。
ミナテラスとちぎ
いつもオトワレストランをお引き立ていただき誠にありがとうございます。
このたびの緊急事態宣言延長を受けまして、下記の対応をさせていただきます。
[期間] ８/20（金）～９/12（日）、９/13(月）～９/30(木）
ランチ （金土日） 11:30～L.O12:30（15：00クローズ）
ディナー（火～日） 17:00～L.O18:00（20：00クローズ）
◎酒類のご提供は停止させていただきます。
◎新規のご予約につきましては原則大人4名様以内とさせていただきます。
※ご入店時間により、コース料理の品質、ボリュームは変えずにお皿数のみ調整させていただく場合がございます。
ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります。
オンライン予約はこちらより承ります。
℡ 028-651-0108
・ランチご予約（前日までお受付）
・ディナーご予約（当日の15時までお受付）
・月曜定休、火曜不定休
※ご来店に際してのお願いをご一読下さい。
新型コロナウイルス感染症に罹患された方と関係者の方に、謹んでお見舞いを申し上げます。
また、長引くコロナ禍における医療従事者の方々、感染拡大防止に尽力されている方々に深く感謝申し上げます。
私どもは、穏やかな日常が戻ることを切に願いながら、心休まるひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいります。
オトワレストラン
○姉妹店の「デリカショップオーベルジュ」（宇都宮東武百貨店地下1階）も営業しております。
サラダ、洋惣菜、デザート、ドレッシングなど取り揃えておりますので、こちらもご利用下さい。
〇おせちオードヴルのご案内（今年のご予約開始は10月初旬です。）
〇栃木の文化を創造しよう
〇音羽和紀エッセイ「創造・想像・想造のみなもと」
他、オトワレストランからのご案内を掲載中。
オトワレストラン、デリカショップオーベルジュにてお渡ししています。
ご来店の際はお手に取ってご覧下さい。
いつもオトワレストランをお引き立ていただき誠にありがとうございます。
このたびの緊急事態宣言への要請を受けまして、下記の対応をさせていただきます。
[期間] ８/20（金）～９/12（日）
ランチ （金土日） 11:30～L.O12:30（15：00クローズ）
ディナー（火～日） 17:00～L.O18:00（20：00クローズ）
◎酒類のご提供は停止させていただきます。
◎新規のご予約につきましては原則大人4名様以内とさせていただきます。
※ご入店時間により、コース料理の品質、ボリュームは変えずにお皿数のみ調整させていただく場合がございます。
ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります。
オンライン予約はこちらより承ります。
℡ 028-651-0108
・ランチご予約（前日までお受付）
・ディナーご予約（当日の15時までお受付）
・月曜定休、火曜不定休
※ご来店に際してのお願いをご一読下さい。
新型コロナウイルス感染症に罹患された方と関係者の方に、謹んでお見舞いを申し上げます。
また、長引くコロナ禍における医療従事者の方々、感染拡大防止に尽力されている方々に深く感謝申し上げます。
私どもは、穏やかな日常が戻ることを切に願いながら、心休まるひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいります。
オトワレストラン
○姉妹店の「デリカショップオーベルジュ」（宇都宮東武百貨店地下1階）も営業しております。
サラダ、洋惣菜、デザート、ドレッシングなど取り揃えておりますので、こちらもご利用下さい。
※感染拡大防止の観点より中止させていただきます。
旬の野菜をふんだんに取り入れるナチュラルなOtowaフレンチのレクチャーを厨房内で受けていただいた後、シェフを交えてゆったりと会食を。おもてなしや普段の家庭料理にも応用できるメニューを楽しく学びませんか。
〇レッスンの流れ
・シェフのデモンストレーションをご覧いただきます。講師：音羽 元シェフ、音羽 創シェフ（約50分）※お客様ご自身の実習はございません。
・お食事・コミュニケーション（約90分）…音羽和紀シェフもテーブルに付き料理観など歓談させていただきます。
[日時] 2021年8月19日（木） 11：00開始～14：00（終了予定時刻）
[会場] オトワレストラン
[参加費] 8,000円
[お持物] エプロン
[定員] 6名様程度
○オンラインまたはお電話にてご予約をお受付けしております。
オンライン予約はコチラよりお入り下さい。
℡ 028-651-0108
〈新型コロナウィルス感染拡大に関する取組〉
・会食時は席間隔を広めに取らせていただきます。
・店内ではマスク着用にてお過ごし下さい。
・手洗い、手指の消毒にご協力下さい。
・体調不良時は参加をご遠慮下さい。
〇中村勝宏シェフ×音羽和紀 週刊ホテレス対談掲載のお知らせ
〇岩手県田野畑村のご紹介
〇世界料理学会inHAKODATEオンライン配信
〇食文化と伝統を未来へつなぐ。アラン・シャペルシェフに学んだこと
〇音羽和紀エッセイ「創造・想像・想造のみなもと」
他、オトワレストランからのご案内を掲載中。
オトワレストラン、デリカショップオーベルジュ、オトワキッチンにてお渡ししています。
ご来店の際はお手に取ってご覧下さい。
いつもお引き立てをいただきありがとうございます。
2021年5月1日より、一部商品の価格を改定させていただきます。
原材料の仕入れ価格、人件費等のコスト上昇により、下記の金額に変更させていただきます。
・ガトーショコラ 税込 2,592円（本体価格 2,400円）
・フルーツケーキ 税込 2,376円（本体価格 2,200円）
今後も、ご満足いただける商品作りに取り組ませていただきます。
何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
オトワレストラン
※お求めは、オトワレストラン店頭とオンラインショップで承ります。
歩みを止めない。2021年はリモートでの開催です。
コロナ禍の今、これまでを振り返りつつ、未来の灯をみつめて、果敢に歩みを進めます。
主催の深谷宏治シェフと音羽和紀シェフの対談もお見逃しなく。
第9回世界料理学会inHAKODATEwebサイト
4月10日放送のテレビ朝日『食彩の王国』はニジマス特集です。
オトワレストランは番組内で、日光市土呂部の養魚場大滝さんのプレミアムヤシオマスの一皿を紹介いたします。ぜひご覧ください。
放送予定 2021年4月10日（土）朝9：30～
食彩の王国webサイト
いつもお引き立てをいただきありがとうございます。
2021年4月1日（木）より、個室のご利用に際して、個室料として5,500円（税込）を頂戴いたします。なお、未就学のお子様をお連れの際は、個室へのご案内とさせていただきます。その場合の個室料はかかりません。
また、ご予約状況により、個室のご予約を承りかねる場合もございますことをご了承下さい。
Otowaの情報誌『Que sera sera(ケ・セラ・セラ）』vol.93を発行いたしました。
今号では、佐藤 宣之名古屋大学客員教授の緊急寄稿「コロナ禍でレストランに行けない今、レストランを考える」を掲載しています。
世界中が先の見通しがつかない状況が続きますが、レストランのみならず、さまざまな状況下のこれからの在り方への示唆に富む考察です。ぜひご一読下さい。
PDF版は下記のリンクよりご覧いただけます。
オトワレストラン、デリカショップオーベルジュ、オトワキッチン各店の店頭でもお渡ししております。
『お菓子はすごい！』
子どもがプロのパティシェやシェフたちに丁寧に教わりながらお菓子をつくることができる、そんなお菓子教室のような1冊です。自宅ですごす時間が増えている今、お菓子づくりを親子で楽しみませんか。
オトワレストランの音羽明日香パティシェが先生役で登場しています！
ぜひお手にとってご覧下さい。
🍩 本の詳しい内容は柴田書店webサイトをご覧下さい。🍰
フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』におきまして、オトワレストランが初掲載され、光栄なことに、16,5点–素晴らしいレストラン–の評価をいただきました。併せて、音羽和紀シェフがトランスミッション賞を授与されました。トランスミッション賞とは、培ってきた知識と技術を、時に国を超え、世代を超えてトランスミッション（＝伝える）することに多大な貢献が認められた料理人が授与されるものです。
オトワグループは今年で創業40年を迎えます。そのような時期に、今回の評価をいただいたことは、ひとえにお客様方とパートナーである生産者の皆様の応援のおかげと、感謝申し上げます。これからもオーナーシェフ音羽和紀から料理人の息子達、ファミリー、若いスタッフ達へと想いをつなげ、宇都宮に根ざすレストランで在りたいと願っています。
○ゴ・エ・ミヨ（ Gault&Millau ）とは
1962年にフランスの食ジャーナリストであるアンリ・ゴとクリスチャン・ミヨが手掛けたパリのレストランガイドが始まりです。当初から新しい才能の発見に情熱を傾け、いち早く料理人たちを評価し、 1973 年には「ヌーヴェル・キュイジーヌ（新しい料理」）宣言」を発表してフランス料理の一大ムーヴメントの起点となりました。それ以来、ジョエル・ロブション、ギィ・サヴォワなどの、その時代のスターシェフを他のガイドに先駆けて評価・紹介し続けています。現在、フランス、ドイツ、オーストラリアなど 15 カ国で出版されています。2017年に日本版第1号が発刊され、2021年版より関東甲信越地方も掲載地域に加わりました。
ゴ・エ・ミヨwebサイト
いつもオトワレストランをお引き立ていただき誠にありがとうございます。
栃木県の感染拡大防止による営業時間短縮要請により、下記の期間は営業日時を変更させていただきます。
[期間] 2/10（水）～２/21（日）
ランチ （火～日） 12:00～ラストオーダー13:00（15：00クローズ）
ディナー（火～日） 17:00～ラストオーダー18:30（21：00クローズ）
※酒類のご提供は20：00までとさせていただきます。
※２/8（月）､9（火）､15（月）､16（火）は店休日とさせていただきます。
・ランチご予約（前日までお受付）
・ディナーご予約（当日の15時までお受付）
・月曜定休、火曜不定休
緊急事態宣言は解除されましたが、感染拡大防止をふまえ、通常はランチを行っていない火曜日、水曜日、木曜日も2月中はランチ営業をいたします。皆様がゆとりをもってお食事できる日をお選びいただく一助になれば幸いです。
この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方と関係者の方に、謹んでお見舞いを申し上げます。
また、医療従事者の方や感染拡大防止に尽力されている方々に深く感謝申し上げます。
私どもは、穏やかな日常が戻ることを切に願いながら、心休まるひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいります。
オトワレストラン
℡ 028-651-0108 ／ E-mail info@otowa-artisan.co.jp
○姉妹店の「デリカショップオーベルジュ」（宇都宮東武百貨店地下1階）も営業しております。
サラダ、洋惣菜、デザート、ドレッシングなど取り揃えておりますので、こちらもご利用下さい。
