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オトワレストランのオンライン予約を開始しました。


オトワレストランの5月中のご予約を、オンラインでお受け付けできるようになりました。

オトワレストラン オンライン予約

5月中は、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より、営業時間とメニューを変更しております。

・ランチ 水~日 11時30分―最終入店12時30分
・ディナー 水~日 17時30分―最終入店18時30分
・定休日 月・火

・メニュー: テロワールコース 6,000円(税、サービス料10%別途)
※通常のイマージュ(10,000円)、ルレ・エ・シャトー(15,000円)はお休みさせていただきます。

・ランチご予約(前日までお受付け)
・ディナーご予約(当日の13時までのお受付け)

★6月以降のご予約につきましては、お電話または下記のメールフォームよりお問合せ下さい。
お問合せメールフォーム

 

◎お客様へ、ご協力のお願い

・当面の間は県の越境自粛要請を受け、栃木県のお客様のご来店にとどめさせていただきます。

・ご来店時は手指の消毒にご協力下さい。

・発熱等風邪症状や体調不良、待機要請中のご来店はお控え下さい。その際はお電話またはE-mailにてご一報いただければ幸いです。

・過去3カ月を目安に、海外渡航歴のある方はご予約をお控え下さい。

・営業時間、営業日を変更する場合がございます。

宇都宮農産物×おうち時間《第1弾》大谷夏いちご〈ROCK BERRY FARM〉×オトワレストラン×宇都宮ブリッツェン


🍓お家で楽しむデザートづくりキットをデリバリー🍓
外出自粛要請が続くなか、宇都宮に住む子ども達が、「つくる楽しみ」「食べる楽しみ」「知る楽しみ」を通じ、家族で「宇都宮の農産物でお家時間を楽しむ」食材キットの第1弾は、これから旬となる「大谷夏いちご」のデザートキットをオトワレストランがお作りします。ご家庭で、楽しく!自由に!美味しくお召し上がり下さい。
作り方のご紹介動画はこちらです。

 

🍓大谷夏いちごとレアチーズソース(3~4人前) 3,000円/1セット ※1日限定8セット
上記セットに+1,500円/1pcで「音羽シェフ特製カレー 2~3人前(伊達鶏のスパイシーな本格カレーです。)」も追加していただけます。

〇ご注文から配達までの流れ
オトワレストランまでE-mailをお送り下さい。
午前中までにメールをお送りいただきますと、翌日午後2時頃までに各ご家庭にブリッツェンカーが直接お届けにまいります。(例:4月29日午前中にメールでご注文→4月30日にご配達)
お受け取りの際に現金にてお支払い下さい。
※お届けは宇都宮市内のみとさせていただきます。
※限定数を超える場合は先着順とさせていただきます。
※メールにて受注の返信をさせていただきます。(自動返信ではございません。)
※オトワレストランは現在新型コロナウイルス感染拡大防止のため休業中につき、ご注文、お問合せはすべてメールでお承り致します。

〇ご注文方法
E-mail送信先:オトワレストラン info@otowa-artisan.co.jp
ご記入いただく内容
・件名 デザートキット注文
・注文個数
・ご希望配達日(ご記載がない場合は翌日配達とさせていただきます。)
・お名前
・お届け先ご住所(カーナビで検索する際の注意点がございます際はお書き添え下さい。)
・携帯お電話番号
・ご自宅のお電話番号
※お届けの際に確認事項がございます際、お電話させていただく場合がございます。ご了承下さい。

🍓ご注文をお待ち申し上げます🍓

『月刊専門料理』5月号掲載 「父子の遺伝子とガストロノミー」


『月刊専門料理』(柴田書店)におきまして、音羽和紀・音羽兄弟の連載「父子の遺伝子とガストロノミー」を掲載しております。
父の料理と兄弟の料理。同じ素材で父と息子達の料理観の違いや共通性を見出します。料理人はもちろんのこと、様々な立場の方に接点を持ってご覧いただけるのではないかと思います。

月刊専門料理 5月号
父子の遺伝子とガストロノミー 音羽和紀、音羽 創

第2回 ハマグリ(P84)

デリカショップ・オーベルジュ営業時間のお知らせ


東武宇都宮百貨店地下一階のデリカショップ・オーベルジュは営業時間を変更しております。

5月6日(水)まで の営業時間:午前10時~午後6時
臨時休業:4月15日、22日、29日、5月6日 
※今後状況により変更になる場合もございます。
詳しくは東武宇都宮のwebサイトにてご確認下さい。

長年ご愛顧いただいているサラダ、季節の野菜を使った洋惣菜、ベストセラーのフレンチドレッシングなどをご用意しております。美味しい料理でご家庭での時間がより良いものとなりますよう願っております。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。

臨時休業のお知らせ


お客様各位

日頃よりオトワレストランをご愛顧賜り誠にありがとうございます。
これまで新型コロナウイルス感染拡大防止への対策を実施して参りましたが、政府より発令された「緊急事態宣言」、栃木県全域の不要不急の外出自粛要請を踏まえ、お客様並びに従業員の健康と安全確保、感染拡大防止の観点から、4月12日(日)ディナーより5月6日(水)まで臨時休業とさせていただきます。
なお、かねてより営業自粛中のシテ・オーベルジュにつきましても、5月6日(水)まで休業させていただきます。

罹患された方や関係者の方にお見舞いを申し上げるとともに、最前線で医療に従事されている皆様には心より感謝を申し上げます。この事態の収束を祈念し、皆様を再びお迎えできるよう準備を整えてまいります。

休業期間中のお知らせは、随時ホームページ、Facebookにてご案内を申し上げます。
5月7日以降のご予約につきましては、E-mailにてお問合せ下さい。
オトワレストラン E-mail info@otowa-artisan.co.jp
・シテ・オーベルジュに関するご予約等も上記のE-mailにて承ります。

2020年4月12日
Otowa restaurant

「TRAIN SUITE 四季島」連載コラム”四季島を支える想い”


JR東日本「四季島」でオトワレストランが料理提供をスタートして今春で4年目となり、今年も春から秋の一泊二日コースで、栃木の食の魅力をご紹介できることを嬉しく思っております。
そのような想いを、「TRAIN SUITE 四季島」のホームページに掲載していただきました。
ご一読いただければ幸いです。
「TRAIN SUITE 四季島」連載コラム”四季島を支える想い”

テレビ朝日 食彩の王国 第825回『アスパラガス』


ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史をひもとく番組、テレビ朝日「食彩の王国」。4月4日放送回は、旬を迎えたアスパラガスがテーマです。栃木県大田原市ジョセフィンファーム 坂主さんのアスパラガスを、音羽元シェフが至極の一皿に仕上げてご紹介します。ぜひご覧下さい。

放送日 4月4日(土)午前9時30分~9時55分

番組ホームページ

 

『月刊 専門料理』新連載スタート


『月刊専門料理』(柴田書店)にて、音羽和紀・音羽兄弟の新連載が始りました。
父の料理と兄弟の料理。同じ素材で父と息子達の料理観の違いや共通性を見出します。
料理人の方はもちろんのこと、様々な立場の方に接点を持ってご覧いただけるのではないかと思います。ぜひご覧下さい。

父子の遺伝子とガストロノミー 音羽和紀、音羽 元
第1回 グリーンアスパラガス

月刊専門料理 2020年4月号

ケ・セラ・セラ最新号(vol.89 春号)を発行いたしました。


Otowaの情報誌『ケ・セラ・セラ vol.89(PRINTEMPS) 』を発行いたしました。
イベントや講演レポートなど、ぜひご覧下さい。
オンラインでもご覧いただけます。
ケ・セラ・セラvol,89

配布店舗:オトワレストラン、シテ・オーベルジュ、オトワキッチン、オーベルジュデリカショップ(東武宇都宮百貨店)、ときのもりシエル エ ソル

NHK「あさイチ」音羽創シェフ出演


NHK「あさイチ」の料理コーナー「みんな!ゴハンだよ」に、シエル エ ソルの音羽創シェフが出演します。放送は2月5日(水)9時30分頃からです。ぜひご覧下さい。
※生放送につき内容が変更になる場合もございます。

番組ホームページ
立春を越え春の兆しが感じられるこの季節。鶏のから揚げにフレンチの技を生かした爽やかなソースをあわせた料理を、音羽創さんに教えていただきます。鶏もも肉は揚げ焼きにして、レモンと白ワイン、砂糖を加えて煮たコンフィチュールにマヨネーズをあえたソースをかけます。つけ合わせに菜の花などを添え、口いっぱいに春がひろがる一品です。お楽しみに!

[ご案内]「大谷」と世界をつなぐ。栃木の食・農・観光 ステップアッププロジェクト Vol.2 世界クオリティのとちぎオンリーワンを探るシンポジウム 2020年2月18日(火)


※おかげ様で終了致しました。
去る2019年9月19日、第一回のシンポジウムにおきまして、宇都宮の「大谷」地区が、将来的に宇都宮の食・農・観光の拠点・「美しい村」となるための方向性を共有させていただきました。そして迎える第二回のシンポジウムでは、さらに一歩進めて、「大谷」を舞台に展開できることについて、芸術・アート、建築、観光など各分野のプロフェッショナルが講演やパネルディスカッションで論じます。会場は大谷石文化と関わりが深い宇都宮大学です。大正時代に建てられた登録有形文化財の「峰ケ丘講堂」で、これからの「大谷」、ひいては宇都宮の未来像について語り合う機会になれば幸いです。まちづくりに関わる方、観光業、飲食業界、生産者の方、芸術関係、学生など、多くの方のご参加をお待ちしております。                主催 「大谷」の美しい村づくり協議会発起人会    後援 宇都宮市

○お問合せ:シンポジウム事務局
オトワ・クリエーション 村川愛子 murakawa@otowa-artisan.co.jp

                          
                      

[ご案内]音羽山 清水寺(京都)森 清顕師の法話会–法話と美食のmariage–


※おかげ様で終了致しました。
京都 清水寺の森 清顕師ご協力のもと、開催の運びとなりました。
法話後は清顕師をかこみ、Otowaの料理をおたのしみ下さい。

日時:2020年1月29日(水)18時より法話 、19時頃より会食となります。(受付開始:17時30分)
会場:オトワレストラン
参加費:10,000円(ビュッフェ、ご飲食代込)
主催:マリア―ジュ音羽会 協賛:野村證券株式会社 宇都宮支店

[ご予約受付] オトワレストラン
℡ 028-651-0108
e-mail  info@otowa-artisan.co.jp
Fax 028-651-2310