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”とちぎのキラリびと ”音羽和紀シェフ インタビュー動画ご紹介


この度、音羽和紀シェフが平成三十年度栃木県イメージアップ貢献賞を受賞し、今後の展望などを語るインタビュー動画がYouTubeのとちテレ公式チャンネルにてご覧いただけるようになりました。
栃木県イメージアップ貢献賞とは、栃木県産業協議会設立10周年を記念して平成4年に制定された賞で、産業経済、芸術文化、教育・社会貢献、スポーツの4つの分野で、世界的・全国的に最高水準の成果またはそれに匹敵する栄誉に輝くなど、栃木県のイメージを内外に大いに高めた法人・団体・個人に対し表彰するものです。音羽シェフは、地域の食文化への尽力とルレ・エ・シャトーシェフトロフィー受賞を通して世界に栃木を紹介したことへの貢献により、「芸術文化」部門で受賞しました。

YouTubeのとちテレ公式チャンネル こちらよりご覧ください。

NHK「あさイチ」音羽創シェフ出演のお知らせ


NHK朝の情報番組『あさイチ』料理コーナー「みんな!ゴハンだよ」に音羽創シェフが出演し、からだに優しい家庭料理を生放送で紹介します。

 

〇 放送日 2月27日(水)
〇 NHK総合 生放送 
8:15~9:54
  創シェフの出演は9時30分前後から15分間程の放送です。
番組ホームページ

【ご案内】料理マスターズ シェフズキッチンin足利 特別編


※おかげ様で終了いたしました。
農林水産省料理マスターズのシェフたちが地域の食材や産地の魅力をお届けする「シェフズキッチン」が足利のココ・ファーム・ワイナリーで開催されます。足利市に自家農園を持つ中国料理の薮崎友宏シェフ(南青山Essence)と音羽和紀シェフのコラボレーションコースをお楽しみいただきます。そして、宇都宮大学と「おいしさを科学する」研究、お食事の前には、ワイナリーツアーもございます。

日時:2019年3月15日(金) 17:30スタート
会場:ココファームワイナリー
会費:15,000円(税サ込、グラスワイン込み)
ワイナリーツアーは無料。16時~となりますので事前申し込みが必要です。

イベントの詳細、お申込みは料理マスターズ倶楽部H.P.をご覧ください。

音羽和紀シェフ出演 NHKきょうの料理「つくろう!にっぽんの味47 栃木県」


47都道府県の料理人が新し郷土料理を生み出します。栃木県代表で出演するのは音羽和紀シェフです。応援ゲストのつぶやきシローさんとご一緒に、栃木の新郷土料理をご紹介します。
「かんぴょうオニオンの鶏の煮込み」「しもつかれシチュー」「ユバと大根のサラダ」「いちごとお米のミルク煮」から投票で選ばれた2品をご紹介します。どうぞお楽しみに。
放送日:Eテレ 1月29日(火)21時 (再放送:1月30日(水)11時)
”つく味”webサイト

※レシピはNHKテキスト「きょうの料理1月号」(12月21日発売)にも詳しく掲載されています。併せてご覧下さい。

【ご案内】八戸ブイヤベースフェスタ with とちぎテロワール2019


※こちらのイベントは終了いたしました。
北の港町、青森県八戸の名物フェスタが宇都宮にやってきます。
八戸ブイヤベースと栃木のおいしい料理で“冬のお祭り”を楽しみましょう!
★八戸ブイヤベースフェスタとは

1/19 Sat.  at オトワレストラン
八戸ブイヤベースフェスタ×音羽兄弟のコラボレーションディナー

八戸料理人チームによるブイヤベースと音羽兄弟の栃木ガストロノミー(美食)をコースでお楽しみ下さい。
〇日時 2019年1月19日(土)開宴 18時30分(開場18時)
〇会場 オトワレストラン(宇都宮市西原町3554-7)
〇コース料金 お一人様 12,000円(税・サービス料10%、御飲物別途)
【ご予約受付】オトワレストラン ℡028-651-0108 メールフォーム
※詳細は下記のパンフレットをご覧ください。

 

 

1/20 Sun.  at シテ・オーベルジュ
八戸ブイヤベースフェスタ with とちぎテロワール2019
北の港町の冬の名物フェスタが宇都宮にやってきます!
八戸の料理人による名物料理「八戸ブイヤベース」をご一緒に囲みましょう。
栃木のいろいろ野菜料理、八戸の林檎や栃木の苺のデザートをブッフェで楽しむ冬の美味しいお祭りです!
〇日時 2019年1月20日(日)16時~19時(フリータイム)
〇会場 シテ・オーベルジュ(宇都宮市曲師町1-7)
〇参加費 大人(高校生以上)5,000円、小中学生2,000円(未就学児 無料)
 ※ブイヤベース、ブッフェ料理、御飲物代が含まれます。
【ご予約受付】シテ・オーベルジュ ℡028-632-0402
※詳細は下記のパンフレットをご覧ください。

ケ・セラ・セラvol.84 (冬号)発行いたしました。


〇ルレ・エ・シャトー世界大会2018最新レポート
〇イベントのご案内
・八戸ブイヤベースフェスタwith栃木/1月19日・1月20日のお知らせ
・ときのもり3周年イベント・音羽兄弟コラボレーションディナーinシエル エ ソル(1月29日(火)ディナー)

など、楽しい情報を掲載しております。
ぜひご一読下さい。

NHK きょうの料理 つくろう!にっぽんの味47 投票受付中です。


47都道府県の料理人が新し郷土料理を生み出します。栃木県からは音羽和紀シェフが登場です。
番組サイトの投票で、1月にテレビ放映される新郷土料理が決定します。皆様の投票をお待ちしています。
投票は番組サイトからどうぞ。「つくろう!にっぽんの味47 栃木県」
(投票期間は12月12日~12月26日)
アンケートで上位になった料理を「きょうの料理」(1月29日 午後9: 00・Eテレ)でご紹介します。
詳しいレシピはNHKテキスト「きょうの料理1月号」(12月21日発売)をご覧ください。

12月のシテ・オーベルジュパーティー


多国籍な料理とカルチャーを楽しむシテ・オーベルジュパーティー。
12月は【忘年会】です。ワイワイガヤガヤ楽しみましょう!

日時:2018年12月27日(木)19時より

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

●ご予約はシテ・オーベルジュまで Tel. 028-632-0402

●2019年予定
1月24日(木) 北イタリア料理
2月21日(木) 南米料理
3月28日(木) オーストリア料理

「シエル エ ソル」テレビ放映のお知らせ


オトワレストランの姉妹店、東京・白金台「ときのもり シエル エ ソル」がテレビ朝日『朝だ!生です 旅サラダ』の人気コーナー「週末行ってみっか!」にてご紹介いただきます。タレントの三船美佳さんがときのもりを訪れ、ときのもり店内やシエル エ ソルのランチコースの紹介など。
ぜひご覧ください。
〇放送日 2018年9月22日(土)朝8:00〜9:30
番組ホームページ

6月のシテ・オーベルジュパーティー


多国籍な料理とカルチャーを楽しむシテ・オーベルジュパーティー。
ワイワイガヤガヤ・楽しい時間をご一緒に!どなたもお気軽にご参加ください。

6月のテーマ「初夏のアジア料理」

日時:2018年6月28日(木)19時~

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

●ご予約はシテ・オーベルジュまで
Tel. 028-632-0402

【今後の予定】
7/26(木)19時 地方料理「バスク」
8/19(日)17時 ファミリーガーデンパーティー(ご家族揃ってどうぞ!)
9/27(木)19時 収穫祭

5月のシテ・オーベルジュパーティー


多国籍な料理とカルチャーを楽しむシテ・オーベルジュパーティー。
ワイワイガヤガヤ・楽しい時間をご一緒に!どなたもお気軽にご参加ください。

5月のテーマ「なんでもロースト」

日時:2018年5月24日(木)19時~

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

 

●ご予約はシテ・オーベルジュまで
Tel. 028-632-0402

次回以降… 6/28(木)19時~「初夏のアジア料理」