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【ご報告】『ゴ・エ・ミヨ2021』初掲載 音羽和紀シェフ「トランスミッション賞」受賞


 フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』におきまして、オトワレストランが初掲載され、光栄なことに、16,5点–素晴らしいレストラン–の評価をいただきました。併せて、音羽和紀シェフがトランスミッション賞を授与されました。トランスミッション賞とは、培ってきた知識と技術を、時に国を超え、世代を超えてトランスミッション(=伝える)することに多大な貢献が認められた料理人が授与されるものです。

 オトワグループは今年で創業40年を迎えます。そのような時期に、今回の評価をいただいたことは、ひとえにお客様方とパートナーである生産者の皆様の応援のおかげと、感謝申し上げます。これからもオーナーシェフ音羽和紀から料理人の息子達、ファミリー、若いスタッフ達へと想いをつなげ、宇都宮に根ざすレストランで在りたいと願っています。

○ゴ・エ・ミヨ( Gault&Millau )とは
 1962年にフランスの食ジャーナリストであるアンリ・ゴとクリスチャン・ミヨが手掛けたパリのレストランガイドが始まりです。当初から新しい才能の発見に情熱を傾け、いち早く料理人たちを評価し、 1973 年には「ヌーヴェル・キュイジーヌ(新しい料理」)宣言」を発表してフランス料理の一大ムーヴメントの起点となりました。それ以来、ジョエル・ロブション、ギィ・サヴォワなどの、その時代のスターシェフを他のガイドに先駆けて評価・紹介し続けています。現在、フランス、ドイツ、オーストラリアなど 15 カ国で出版されています。2017年に日本版第1号が発刊され、2021年版より関東甲信越地方も掲載地域に加わりました。
ゴ・エ・ミヨwebサイト

営業日時変更のお知らせ[2/10~2/21]


いつもオトワレストランをお引き立ていただき誠にありがとうございます。
栃木県の感染拡大防止による営業時間短縮要請により、下記の期間は営業日時を変更させていただきます。

[期間] 2/10(水)~2/21(日)

ランチ   (火~日) 12:00~ラストオーダー13:00(15:00クローズ)
ディナー(火~日) 17:00~ラストオーダー18:30(21:00クローズ)
※酒類のご提供は20:00までとさせていただきます。
※2/8(月)、9(火)、15(月)、16(火)は店休日とさせていただきます。

・ランチご予約(前日までお受付)
・ディナーご予約(当日の15時までお受付)
・月曜定休、火曜不定休

緊急事態宣言は解除されましたが、感染拡大防止をふまえ、通常はランチを行っていない火曜日、水曜日、木曜日も2月中はランチ営業をいたします。皆様がゆとりをもってお食事できる日をお選びいただく一助になれば幸いです。

この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方と関係者の方に、謹んでお見舞いを申し上げます。
また、医療従事者の方や感染拡大防止に尽力されている方々に深く感謝申し上げます。
私どもは、穏やかな日常が戻ることを切に願いながら、心休まるひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいります。

オトワレストラン

オンライン予約はこちらより承ります。

℡ 028-651-0108 / E-mail  info@otowa-artisan.co.jp
○姉妹店の「デリカショップオーベルジュ」(宇都宮東武百貨店地下1階)も営業しております。
サラダ、洋惣菜、デザート、ドレッシングなど取り揃えておりますので、こちらもご利用下さい。

〈Otowaのお取り寄せ〉ガトーショコラ


オトワレストラン製ガトーショコラをご紹介します。
フランス産クーベルチュールチョコレートのベースに小麦粉の量を抑えた生地は、しっとり濃厚です。混ぜ込まれたドライ無花果と栗が食感のアクセント。珈琲はもちろんのこと、赤ワインや食後酒ともご一緒に。ステイホームのお楽しみにいかがでしょうか。バレンタインデーの贈り物にもおすすめです。

・2,160円(税込)/ 個(配送料別途)
・贈り物にお使いいただけるギフト箱でお届けします。(箱サイズ 145cm×145cm×6.8cm)
・お日持ちは常温にて約20日。
・アレルギー特定原材料/卵、 乳、小麦、大豆
・写真は盛り付けの一例です。
ネットショップページよりお求めいただけます。(オトワレストラン店頭でのお受取りもネットショップよりお申込みいただけます。)

シテ・オーベルジュからのお知らせ


いつもお引き立てをいただき誠にありがとうございます。

2021年1月より再開を予定しておりましたが、新型コロナウィルスの感染拡大が予断を許さない状況が続くことから、お客様と従業員の健康と安全を考慮し、当面の間休業させていただきます。今後の再開予定は店頭と当店のwebサイトにてお知らせさせていただきます。

「オトワレストラン」、東武宇都宮百貨店地下1階「デリカショップ・オーベルジュ」、リッチモンドホテル宇都宮アネックス「オトワキッチン」は通常通り営業しております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

【ご案内】3シェフ饗宴–父子の遺伝子とガストロノミー