朝日新聞 日曜版「GLOBE」連載”Breakthrough 突破する力”ルレ・エ・シャトー国際執行委員 音羽香菜

家業のオトワレストランで地域の食文化に貢献すること、子育てをしながら食業界で働く女性の可能性についてなど、様々な活動の一端にふれています。食に重きを置いた観光需要が高まる今、そして女性の活躍がますます求められる時代の人物像として、お読みいただければ幸いです。

イノベーティブイタリアン『FARO（ファロ』シェフパティシェ 加藤峰子氏とオトワレストラン音羽明日香パティシェのデザートコラボレーション企画が、FAROを舞台に開催されます。それぞれの感性が織りなすデザートの共演に期待が高まります。
イベントの詳細はFAROのご案内をご覧下さい。

提供日時：2023年6月8日(木)　12:30～
会場：FARO（東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階）
※満席となりました。

音羽和紀シェフ、待望の新レシピ本が４月20日頃より発売されます。
『野菜がおいしいデリのアイデア191―選ばれるデリの決め手は、野菜使い！―』（柴田書店）

健康志向やテイクアウトのニーズが高まる今、デリショップや様々な業態で活用できる野菜料理のアイデア集。プロの方はもちろんのこと、ご家庭の食卓にもなじむ料理を多数ご紹介しています。
詳細は柴田書店のホームページをご覧下さい。

NHK朝の情報番組『あさイチ』の料理コーナー”みんな！ゴハンだよ”に音羽創が出演します。
今回は春野菜とハーブで香りよく仕上げる蒸し料理。お料理ビギナーの方もチャレンジしやすいヘルシーな一品を生放送でご紹介します。
４月１３日（木）放送予定はこちらでご覧いただけます。

〇 ２０２３年４月１３日（木）NHK総合 ９時台に出演
（生放送につき予告なく変更になる場合もございます。）

Otowaの情報誌『ケ・セラ・セラ』101号を発行いたしました。

○ こちらのリンクより誌面をご覧いただけます。
オトワレストラン、デリカショップオーベルジュ（宇都宮東武）、オーベルジュオトワ（ウツノミヤテラス）店頭でお渡ししております。

オトワレストランは、今年度も『ゴ・エ・ミヨ 2023』に掲載されました。
有難い評価をいただき光栄です。

栃木県からは那須の「レストランμ」、足利の「天婦羅まつむら」、そして「オトワレストラン」3店が選ばれています。ご旅行先でのお食事選びの参考になさってはいかがでしょうか。