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3月のシテ・オーベルジュパーティー


美味しい料理とワインでワイワイガヤガヤのシテ・パーティー。食を愛する皆様のご参加をお待ちしております。お一人でもお仲間同士でもお気軽にお申込み下さい。

3月のテーマ『イタリア ミラノ』
日時:2017年3月30日(木)19時

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

●ご予約はシテ・オーベルジュまで

℡ 028-632-0402(電話受付 14時~)

第7回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞を受賞いたしました


農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」は、日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、更にはその魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」して様々な取組を行っている現役の料理人を顕彰するものです。

この顕彰制度におきまして、シェフ音羽和紀は「料理マスターズ シルバー賞」を受賞いたしました。
これもひとえに日頃の皆様のご支援によるものと、深く感謝申し上げます。
農林水産省報道発表資料
料理マスターズ受賞者の授与式は、平成28年11月17日(木)、パレスホテル東京において開催されます。

11月からの新営業日のお知らせ


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撮影 Ryo Hata

オトワレストラン
日曜日のディナー営業スタート

かねてより多くのご希望をいただいておりました日曜日のディナー営業を、11月より開始いたします。
ご家族揃っての会食や親しいお仲間のお集まりなど、休日の夜らしいディナータイムをお過ごしください。

※より良い御食事をご用意させていただきたくご予約をお願い申し上げます。
ランチご予約(前日までお受付)
ディナーご予約(当日の15時までのお受付)

℡ 028-651-0108(電話受付 火曜~日曜 午前10時30分より)

 

000035シテ・オーベルジュ
定休日は月に1回になります

軽くグラスを傾けたいとき
お仲間と賑やかに過ごしたいとき
大切な方とご一緒に
いつでも、誰とでも、美味しいワインと料理を自由にお楽しみください。

・レストラン・バー「セ・ラ・ヴィ」
・個室2部屋
・テラス
・大パーティールーム「シエル」貸切パーティー、大小のお集まり、二次会等ご相談下さい。着席~50名、立食~100名)

℡ 028-632-0402(電話受付 午後14時より) 
営業時間 平日・土曜日 18:00~24:00(日曜日~23:00)

 

音羽和紀シェフ NHK総合 『あさイチ』 出演のお知らせ


音羽和紀シェフが、NHK『あさイチ』の料理コーナー「解決!ゴハン」に初登場です。
鶏むね肉のおいしい焼き方と野菜たっぷりのソースをご紹介します。ぜひご覧ください!
■放送予定 2016年6月8日(水)9時台の予定です。(当日の状況により変更の場合もございます)
「あさイチ」Webサイト

『新フランス料理 料理ルセットを超えるもの』復刊記念 音羽和紀シェフx淀野晃一『専門料理』編集長トークイベント


5AC8A36F料理人のバイブルともされていた幻の名著、アラン・シャペル『新フランス料理 料理ルセットを超えるもの』の復刊を記念して、1982年の発売時に日本語訳をした音羽和紀シェフと『月刊専門料理』淀野編集長のトークイベントが開催されます。

■日時 2016年4月4日(月)19時30分より

■会場 代官山蔦屋書店

詳細は代官山蔦屋書店Webサイトをご参照下さい。

 

3月のシテ・オーベルジュパーティー


おいしい料理を囲みながら、知ってる方も知らない方もワイワイガヤガヤ。

食を愛する人はどなたもお楽しみいただけます。

3月のテーマ『北ヨーロッパ料理』

日時:2016年3月24日(木)19時より

会場:シテ・オーベルジュ

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

●ご予約はシテ・オーベルジュまで

℡ 028-632-0402(水曜日~月曜日、火曜定休)

2月のシテ・オーベルジュパーティーのご案内


おいしい料理を囲みながら、知ってる方も知らない方もワイワイガヤガヤ。

食を愛する人はどなたもお楽しみいただけます。

2月のテーマ『冬の魚貝料理』

日時:2016年2月18日(木)19時より

会場:シテ・オーベルジュ

料金:5,000円(料理、ドリンク、税込)

●ご予約はシテ・オーベルジュまで

℡ 028-632-0402(水曜日~月曜日、火曜定休)

東京・白金台 レストラン シエル エ ソル 開店のご案内


白金台名称検討_150730東京・白金台にオープンする奈良県のコンセプト施設『ときのもり』は、神々の土地、奈良で生まれ、継承されてきた日本のたからを、奈良で育まれた料理と品々を紹介する場です。1階には奈良のくるみの木、石村由起子氏のカフェ&ショップ『リヴレ』、2階はOtowaによるレストラン『CIEL ET SOL(シエル エ ソル)』。奈良の天地(あめつち)の恵みを生かし、やさしさともてなしに溢れた空間になりますよう努めてまいります。

 

●プレオープン 12月23日(水)ー12月30日(水)、1月6日(水)
・プレオープン期間はディナータイムのみ営業します。
・メニューは6.000円のコースをご用意いたします。(税、サービス料10%別途)
・12/28(月)、12/31―1/5(火)は休業いたします。

 

●グランドオープン 1月7日(木)
・営業時間 Lunch 12:00―13:30L.O. Dinner 18:00-20:30L.O.
・定休日 月曜・火曜Lunch

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【ご予約・お問合せ】〒108-0071 東京都港区白金台5-17-10

℡ 03-6721-7110 ※開業前につき不在の時間帯もございます。

E-mail   murakawa@otowa-artisan.co.jp 担当:村川
 

 

 

音羽シェフの新レシピ本発売『シェフに教えてもらった シンプルですてきな おもてなしフレンチ』


00622500_1音羽和紀シェフの新レシピ本が発売になりました!

今回のテーマは”おもてなし料理”です。前菜やサラダ、ちょっとしたおつまみから、人を招くからこそトライしてみたい塊肉や贅沢食材の料理まで、おもてなし料理のヒントを多数ご紹介しています。ご家庭ではもちろんのこと、レストランの方にはパーティー料理の参考としても活用していただけそうです。

年末年始のこの時季に、どうぞお役立て下さい。

■シェフに教えてもらった シンプルですてきな おもてなしフレンチ(柴田書店 1,944円税込)

詳細は柴田書店Webサイトもご覧ください。

編集部だより

 

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